Boşnak böreği özelliği nedir? Yöreden yöreye lezzeti değişen börekler arasında, tarihi çok eskilere dayanan ve anavatanı Balkanlar olan Boşnak böreği; incecik çıtır yufkalardan oluşması, fırında hamurla çiğ olarak pişirilen iç harcı ve kendine has baharatlı aromasıyla zamana meydan okumuştur. Boşnak böreği hangi yöreye ait? Tarih. Bosna hamur işlerinin 1450’lerden beri Bosna-Hersek’te üretildiğine inanılıyor. 1993 savaşından sonra Türkiye’nin kuzeybatısına göç eden Bosnalılar, Bursa, Çanakkale ve Sakarya gibi yerlerde Bosna hamur işleri üretmeye başladılar. Bosna hamur işleri Hırvatistan’daki Bosnalılar tarafından da üretiliyor. Boşnak Mantısı börek midir? Bosna mantısı, mantı denince akla ilk gelen mantı gibi doldurulup kaynatılmış bir mantı değildir. Aslında bir…
Yorum Bırak